Fresh French Foie Gras !!!!
先日、お久しぶり とSご夫妻がカウンターに来てくださいました。
フォワグラが大好きなご夫妻![[かわいい]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/148.gif)
最初に来られたのはもう2,3年前?かな?
フォワグラをお替りされたのがきっかけで色々と
お話しするようになり・・・・・
今回ももちろんお替り!
最初のソースはバルサミコ系の甘酸っぱい感じで
お出しして・・・
ワインがボルドーのモノだったのでしっかりとした味わいに
仕上げました。![[グッド(上向き矢印)]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/145.gif)
締めのフォワグラのソースは
シェリーヴィネガーを使った酸味があるソース。
アクセントにスパイシーな香辛料を使ってるの決め手です。
二個目ということもありあっさり それでいてパンチがある感じ。
しかしながら、こうして考えてみるとお料理って凄いですね![[ぴかぴか(新しい)]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/150.gif)
ほんの些細なポイントで気に入ってくださるお客様がいて
そして思い出したように顔をだして下さるのですから・・・・・
この仕事をやって嬉しく思う瞬間の一つです。
Sご夫妻またのご来店をお待ちしております。
今度はお子様もご一緒に個室で団欒して下さい。
ではでは みさか
フォワグラが大好きなご夫妻
![[かわいい]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/148.gif)
最初に来られたのはもう2,3年前?かな?
フォワグラをお替りされたのがきっかけで色々と
お話しするようになり・・・・・
今回ももちろんお替り!
最初のソースはバルサミコ系の甘酸っぱい感じで
お出しして・・・
ワインがボルドーのモノだったのでしっかりとした味わいに
仕上げました。
![[グッド(上向き矢印)]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/145.gif)
締めのフォワグラのソースは
シェリーヴィネガーを使った酸味があるソース。
アクセントにスパイシーな香辛料を使ってるの決め手です。
二個目ということもありあっさり それでいてパンチがある感じ。
しかしながら、こうして考えてみるとお料理って凄いですね
![[ぴかぴか(新しい)]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/150.gif)
ほんの些細なポイントで気に入ってくださるお客様がいて
そして思い出したように顔をだして下さるのですから・・・・・
この仕事をやって嬉しく思う瞬間の一つです。
Sご夫妻またのご来店をお待ちしております。
今度はお子様もご一緒に個室で団欒して下さい。
ではでは みさか
2011-01-27 17:08
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コメント(2)
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昨夜はと~っても美味しいお料理とお酒をありがとうございました。またドタバタの退席で失礼しました。美味しいお野菜さん達のおかげで、怒涛の夜だったにも関わらず、体がすっきり...な気がします(笑)。
ちなみに娘2号は「この~」と思う程元気です。次回はベストコンディションで挑みたいと思います。ありがとうございました。
by いっきょう のぶ (2011-01-31 15:32)
のぶさま
昨夜、ご主人様来ていただきました。
お子様も元気になられたようで・・・
良かったです。
お疲れ様のビールいただきました。
ご馳走様でした。
また、うちの大ネコ連れて遊びに行きます。
さっぱり髪を切って小僧になったみさかでした
by Dumviva (2011-02-03 16:12)