Chambolle-Musigny 1er cru -les charmes 94

昨夜、カウンターで常連様と夜食の話で盛り上がり

なんか　深夜に食べれるところが少ないよね～

ラーメン屋とかはあるんだけど・・・・

深夜の定食屋ってないよね～って


確かにそうですね

深夜って居酒屋みたいにガヤガヤしていないところで
ゆっくり気の効いたもの　　食べたいな～って
思いますよね。


そんな話をしながらご馳走になりました。
柔らかいのにしっかりした味わいで美味しかったです。

合せるんならやっぱり鴨肉かな？

あ、今日は北海道産の鴨もも肉のコンフィー在ります
皮目を炭火で焼いて香ばしさを・・・・

白隠元豆のトマト煮を添えてお出しします。

ライトボディーの赤ワインに合わせていただけたら。

　話し戻して、ダンヴィーヴァでもなんか考えます。

確かに炭火焼きは２３：３０で終わってしまうのですが
オーブンモノでよければ作れるし。

あったかいもの食べたくなりますよね？



出来る事はやります！

深夜のお客様是非カウンターでお待ちしてます


みさか