Bourgogne Passe tout Grains

まだちょっと肌寒い日が続いていますね。

やってきました桜の季節

きのうの宮崎と静岡に続き、きょうは熊本でサクラが開花したそうですね

Dumvivaの向かいにある防衛研究所の入り口にも大きい桜の木があって

満開になると見事な物ですが。。。

今見てきたところ。。。


まだ。。。

ぜんぜん。。。

ですね【笑】

でも楽しみです

今日はこの季節にぴったりの軽やかな赤ワインのAOC

フランス　ブルゴーニュ地方の

Bourgogne Passe Tout Grains

ブルゴーニュ　パス　トゥ　グランについて少し書きます

ブルゴーニュワインは赤も白もほとんどが単一品種で造られますが、

数少ない例外の一つとしてこのパス　トゥ　グランがあります。

ボジョレーヌーヴォで有名なブドウ、

ガメイ種とピノノワール種をブレンドして造られるのが特徴です

ブレンドする事でガメイ種の溌剌さがまろやかになり、

若いワインはスミレのような香を感じられる華やかなワインが造られます