Poisson ~九州の鮮魚~

大荒れの九州地方ですが。。。

新鮮なお魚が届きました。

手前からレンコ鯛。真ハタ。イトヨリ鯛。

レンコ鯛はお野菜と一緒に炭焼きにして3種のソースでお召し上がりください。

真ハタは浅利、ムール貝などを加えアクアパッツア風に。。。

イトヨリ鯛は旬野菜、香草とオーブン焼きにします。

アイナメはシンプルにフリットにしてセロリ塩で。

真鯛はカルパッチョにしてます。



こんな天候ですがお待ちしております。

ではでは　　みさか