新入荷！

熟成したブルゴーニュ白ワイン少量入荷いたしました。

・Saint Aubin 1er Cru En Remilly 01 Larue
・Puligny Montrachet 1er Cru Les Garennes 05 Larue

Valtelina Superiore Sassella 07 Pietro Nera

ヴァルテリーナ スベリオーレ サッセッラ　07　

イタリア郷土料理とワイン　ロンバルディア州でご用意しているワインで
ロンバルディア州を代表する赤ワインでもあると思います。

ネラ家は1940年にグイド ネラによって設立され、
ヴァルテッリーナのワイン生産地の中心部にてワイン造りをしています。

海抜300mから350mの大変良い位置にある畑では、
土壌の性質とドイツのモーゼルを思わせる急斜面のため、
90%が手作業で葡萄が造られています。
そのため1ｈａあたりの年間にかかる労力は1400時間＋αで、
これは他の産地の7倍、ピエモンテの5倍に相当します。

ブドウはキアヴェンナスカといい
ピエモンテではネェビオーロといわれ
バローロ、バルバレスコというワインのブドウです。
バローロより柔らかく旨味たっぷりのエレガントなワインです。

Sancerre

先日行った
ワインの試飲会にて

アンリブルジョワのサンセール

同じ造り手
同じブドウの土壌違いのワインを飲み比べれて
とてもいい経験になりました。

ボジョレー ヌーヴォー 2014

もうまもなくボジョレーヌーヴォーの時期です。

11/20(木)解禁

Paul Beaudet Beaujolais Nouveau
ポール　ボーデ　ボジョレー　ヌーヴォー

ボジョレーヌーヴォーに合わせた料理を
11/20(木)～11/22(土)までご用意いたします。

・エスカルゴのコロッケ　ブルゴーニュ風
・鶏むね肉のフリカッセ

ボジョレーヌーヴォーと共にお楽しみ下さい。

高畠ワイナリー

先日連休中に
山形県の高畠ワイナリーさんに行ってきました。











天気にも恵まれた中
ちょうどこの日は全行程稼動していて
いろいろ案内していただき
じっくりとお話もできました。

貴重なテイスティングもさせていただきました。
瓶詰め前の樽にねかしているワインなんですが
酵母ちがいのシャルドネ、樽ちがいのシャルドネを
樽からスポイトで抜きテイスティングさせていただきました。
ありがとうございました。

当店では高畠ワイナリーさんの
Yoshi Sparkling
と
上和田ピノブラン
の取り扱いがございます。