秋近し。

こんにちは★

まだ八月ですが、暑さも和らいで過ごしやすい気候になりましたね。夏が終わる、、
寂しいような秋が待ち遠しいような。。。
季節、季節でいろんな魅力はありますし、食材の旬も変わります四季がある日本はとても素晴らしいですよね。

ダンヴィーヴァ本日のおすすめ

ジェノヴェーゼソース　リングイネ

お店で育てているバジルを摘んでソースにしています。やはり摘みたては香りが違います♪

写真はサフラン風味のニョッキです。
明日からおすすめで登場する予定です。ソースはクリーム系のソースで。。他にも手打ちパスタなど、シェフが仕込んでおりますのでお楽しみに★

本日も宜しくお願いいたします。

本日より★★★

こんにちは★

ダンヴィーヴァは夏季休暇が終わり、本日より営業しております。お休み中は、勉強もかねて食べ歩き、飲み歩き、体もゆっくり休めて英気を養うことができました。
今日からバリバリ働きます。

本日は予約が入ってきてはおりますが、まだお席に余裕があるのでご来店お待ちしております。

本日のおすすめ料理は

牛すじのゼリー寄せ

です。
ゼリー寄せというと冷製のイメージが強いかもしれませんが、今回は提供する前に両面を焼いて、温製としてお出ししています。
是非お試しください。
グラスのワインリストも変更したので、そちらもお楽しみください。

本日も宜しくお願いいたします。

お盆

こんにちは。

世間はお盆休みですが、ダンヴィーヴァは元気に営業しております。

旅行、帰省など遠くに行かれるかたも多いと思いますが、東京にいる方は是非食事しに来てください。なにかサービスがあるかも。。。

ダンヴィーヴァ本日のおすすめ

いわい鶏むね肉のたたき

新鮮なむね肉をたたきにしました。夏野菜と一緒に頂いてください

本日もよろしくお願いいたします。


先日も、母校が甲子園出場したとブログに書きましたが、初戦突破しました!朝から興奮しながら応援してしまいました。。次も頑張ってほしいです。
頑張れ鶴岡東

お休みのお知らせ
１６日(日)～２３日(日)までお休みを頂きます。渋谷の姉妹店ワインバー繭は営業しています。
お休み期間中、ダンヴィーヴァの24日以降のご予約はワインバー繭のほうで承りますので、宜しくお願い致します。

夏ですね★

こんにちは★

いやー暑い、夏ですね♪

花火大会、盆踊り、ビアガーデンなどなど夏らしいイベントもいたるところで行われていますね。
自分はまだどれにも参加してないですが(笑)

ダンヴィーヴァもおかげさまで八月は忙しくさせて頂いています。
ありがとうございます。

本日も元気に営業しますので宜しくお願い致します。

料理の写真は
和牛ハツの炭火焼きです。
生でも食べれるくらいの新鮮なハツを炭火でレアに焼き上げます。
ハツの味とともに食感もお楽しみください。